最近炭うどんがあると聞いたので 早速作ってみました。 中力粉３００ｇに炭ティースプーン半分位。 捏ね上げると市販の炭うどんのようなグレーカラーになります。 熟成のため一時間寝かせますが 冷蔵庫を開けるたび大変グロテスクな様相に参ってしまいました…